該系列河南雙室真空包裝機是一款雙連桿真空包裝機，是利用雙真空室循環作用，可以大大的提高工作效率，雙室真空包裝機是將真空室內空氣抽成真空后，隨后自動熱壓封口。

上海鑄衡600雙室真空包裝機真空室比較大，封口線長度為600mm ，是Z的一款雙室真空包裝機。雙室真空包裝機采用不銹鋼材質，真空室為超厚不銹鋼板，厚度達到了4mm，長期使用不漏氣、不變形。

500雙室真空包裝機真空原理和單室真空包裝機是一樣的，都把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”，從而達到抽真空的目的。

上海鑄衡400雙室真空包裝機有2個真空工作室，單個真空工作室的Z大封口長度為400mm。雙室真空包裝機工作過程比較簡單，事先將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。

四川雙室真空包裝機和單室真空包裝機的工作原理一樣，都是將產品放入袋子中然后放入真空室進行真空，抽出袋子的空氣，接著完成封口，冷卻動作，